キッチン調理台の理想的な高さとは？

この記事では、キッチン調理台の理想的な高さの目安と選び方のポイントを解説します。

はじめに

日々キッチンを使っていて、

• 腰が痛くなる
• 肩が凝る
• 包丁が使いにくい

そのように感じたことはありませんか？

実はその原因、キッチンの「調理台の高さ」が合っていないことが原因かもしれません。

今では主流となったシステムキッチン、一度設置すると20年以上使い続けることも珍しくありません。

だからこそ、見た目や機能だけでなく「使う人の身長に合っているか」が使いやすいキッチンを考えるうえでとても重要になります。

今回は、システムキッチンへのリフォームをご検討中の方に向けて、理想的な調理台の高さの考え方、調理台が使う人の身長に対して高すぎる場合・低すぎる場合に起こりやすいカラダへの影響について、分かりやすくご紹介します。

理想的な調理台の高さとは？

上の式は、理想的な調理台の高さの目安を求めるときによく使う計算式です。

使いやすい調理台の高さは、実は人それぞれの「身長」と関係しています。

例えば身長170cmの方に合わせたキッチンの場合、計算式に当てはめると、

• 170cm ÷ 2 ＝ 85
• 85 ＋ 5〜10cm ＝ 90〜95cm

となりますので、使いやすい調理台の高さは90〜95cmということになります。

ちなみに、この式に数字を当てはめるだけで、いま使っている調理台の高さがご自分の身長に合っているのかどうかを簡単に確認することもできます。

同じ調理台の高さでも、

［パターン１］

［パターン２］

ひじの曲がり具合（角度）に着目してください。こんなに違います！

［パターン1］の場合は、自然な姿勢で調理ができるのに対して、［パターン2］の場合は、調理のときに無理な姿勢になることが分かります。

調理台が高すぎると起こりやすいこと

• 肩こり
• 腕が疲れる
• 包丁に力が入らない

上の写真［パターン2］のように身長に対して調理台の高さが高すぎると、ひじが90°に曲がった状態で調理をすることになります。

調理の際、お肉やお魚を包丁で切るときに力が上手く伝わっていかずに切りにくかったり、逆にキャベツの千切りなど野菜を切るときは必要以上に腕や肩に力を入れることが多くなります。

その結果、肩がこったり腕が重たく感じるなどカラダに影響がでてしまったり、包丁にうまく力が伝達できずにきれいに切れなかったりの原因になってしまいます。

調理台が低すぎると起こりやすいこと

• 前かがみ姿勢
• 腰痛
• 長時間作業がつらい

一方、身長に対して調理台の高さが低すぎると、腰を丸めながら調理することになりますので、腰に過度な負担がかかり腰痛の原因になってしまいます。

ちなみに、キッチンは毎日使う身近な設備ですがご家族全員の身長が同じとは限りませんよね。

例えば、

• ご夫婦で身長差が大きい
• お子さまも料理する
• 親世帯と同居している

などの場合は、誰に合わせるかも調理台の高さを選ぶ際の大切なポイントになります。
事前に話し合っておくことをおすすめします。

ちなみに、水回り設備メーカーが品揃えしているシステムキッチンは、調理台の高さが選べるようになっていることが多いです。

• 80cm
• 85cm
• 90cm

一部の例外もありますが、多くの場合はこの3段階から選べるように品揃えされています。

また、メーカーによっては、ミリ単位で高さ設定できる品揃えもあったりしますので事前に確認してみてくださいね。

キッチン調理台の高さはショールームで確認がおすすめ

計算式やカタログ上では問題ない高さでも、実際に調理台の前に立ってみると、

• 思ったより高い
• なんとなくしっくりこない
• 作業しづらい

と感じる場合があります。

可能であればショールームで実際に立ち姿勢を確認し、包丁を使うイメージで腕を動かしてみることをおすすめします。

また、普段スリッパを履いて調理されている方は、実際に使う際になって「あれ？ショールームで確認したときと少し違う、、、」高さ感覚が変わる場合もあります。

それなので、ショールームでキッチンを選定する際は、室内で使うことを意識した履物を履いて行ったり、実際に普段使っている室内履きを持参するなどがおすすめです。

 

キッチンは、日用品とは違います。一度購入したら20年以上はそのまま使い続けます。

だからこそ、使う人に合わせたキッチン選びが何よりも大事になります。

キッチンを新しくされる際の予備知識として、頭の片隅に置いていただけると嬉しいです。

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よくある質問（FAQ）